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La pâtisserie de Marie
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La pâtisserie de Marie
5 septembre 2017
Gateau aux fruits
Voici une commande pour 35 personnes. Il s'agit d'une génoise garnis de crème patissière et de fruits frais. Décoration à la chantilly, au chocolat et fruits.
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5 septembre 2017
Mickey
Voici un décor en pâte à sucre que j'ai réalisée pour une commande.
5 septembre 2017
Saint-honoré
Saint-honoré garnis d'une crème bavaroise aromatisée au rhum. Par dessus j'ai réalisée un tube en caramel avec comme décoration une gousse de vanille.
5 septembre 2017
Ecriture au cornet
Quelques plaquettes que j'ai réalisée. Ecriture au cornet avec de la pâte à glacer, pour éviter que l'ecriture blanchisse.
5 septembre 2017
Pièce en chocolat
Voici une de mes pièces en chocolat que j'ai réalisée lors de mes cours en CAP Chocolatier. Thème : Fête des mères
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5 septembre 2017
Saint-Honoré
Saint-honoré garnis d'une crème bavaroise aromatisée au rhum. Choux garnis de chantilly avec un dôme en caramel.
5 septembre 2017
Vacherin mandarine-fraise
Vacherin en commande à la mandarine et fraise. Glaces faites maison.
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